做法

1.鸡肉去骨切小块,放入沸水中烫熟;鱼板切丁;金针菇去蒂,备用。
2.蛋打散并加入蛤蜊高汤、作法1的材料及所有调味料拌匀。
3.将作法2的蛋液以中小火蒸熟即可。
注:蛋液蒸至约八分熟时,可放入鱼板片装饰。