简介
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分
热油炸熟。
锅内余少许油爆香蒜片。
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
做法
1.草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0.3厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；
2. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段；
3. 锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；
4. 锅放植物油50克，烧至五成热时，下花椒、红辣椒段、蒜蓉、葱白段炸香，浇在鱼片上即成。
营养价值
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压。
营养分析
相关介绍： 香辣水煮鱼片介绍 香煎鳕鱼片介绍 香辣鱼块介绍 香辣草鱼介绍 香辣猪脚介绍 香辣猪蹄介绍 香辣螺丝介绍 香辣鸡翅介绍 香辣鱼尾介绍 香辣排骨介绍 香辣豆花介绍 香辣鲅鱼介绍 香辣田螺介绍 香辣豆腐介绍
最新介绍： 桑枝煲鸡介绍 日月贝介绍 酱香豆腐干介绍 毛豆烧芋艿介绍 家常鸡块介绍 仁面介绍 家兔介绍 猪肉炖粉皮介绍 野豇豆介绍 紫薯汤介绍 清炒卷心菜介绍 美味炖鱼介绍 胡椒粉介绍 素炒木耳菜介绍 椰子皮介绍 葱花肉介绍 肉粥介绍 粉肠介绍 百合鸡汤介绍 番樱桃介绍