做法

1、所有食材放入耐热容器。
2、加入适量水约至食材3/4处。
3、微波炉高火加热20分钟左右,每次约8分钟,取出翻拌一下,再继续加热;直至土豆酥软,其他食材熟透;用勺子撇去浮沫。
4、咖喱块掰碎后放入,微波炉高火再次加热约5分钟。
5、取出后翻匀,趁热调入适量椰浆。
6、调入少许黄油拌匀即可。盛上米饭,浇上咖喱,开吃!