做法

1.适量莜面面粉,用热水和面;
2.和好面后将其搓成一个个的小条,然后上锅蒸15分钟,搓的小是方便蒸熟;
3.准备配料:黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末;
4.准备调料:花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋;
5.把蒸好的莜面条塞进做面条的器具中,拧出莜面条;
6.然后把莜面条放在碗中,加入准备好的配料和调料拌匀,即可享用美味。