制作方法

1.荸荠洗净切去皮,切滚刀块;
2. 姜、大蒜切成粒,大葱切成花;泡红辣椒剁成蓉;
3. 素鸡切丁;
4. 盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁;
5. 炒锅下植物油,烧至五成热,下鸡丁、荸荠块、姜粒、蒜粒、泡红辣椒同炒,翻色后,烹汁,下葱花,速炒几下,即可起锅入盘。

食用须知

素鸡具有类似鸡肉的细嫩,滋味十分鲜美,适合多种人群,并富有营养,具有滋补养身的作用。

相关频道: 醋溜素鸡营养成分