做法：
1、面粉加入适量的水；
2、揉成面团（一定要光滑的面团做出来才筋道好吃，先盖布醒30分钟）；
3、再加少许水，开始揉；
4、出现白色的淀粉水，就可以倒在一个大盆子里；
5、如此这番，一直到淀粉全部洗出，水没有那么浓的白色，变得很淡就可以了；
6、将所有的淀粉水倒在一个大盆中，放6个小时以上；
7、锅中放几粒八角，加少许水煮开，也放6个小时以上，（可以隔夜使用）；
8、制作出来的面筋，同样也是要吃之前蒸熟或煮熟；
9、放置一夜的淀粉水，上面已经很清；
10、倒掉上面的部分，只留下面的白色淀粉水；
11、用勺子搅拌均匀，因为下面很容易沾在盆底；
12、取一个批萨盘，用刷子刷上油（如果是不沾的可以省略）；
13、倒入淀粉水，一般一层就可以；
14、锅中水烧开；
15、将批萨盘放入；
16、盖盖（3分钟后再开盖，这是面皮筋道的关键）；
17、开盖后，要发现凉皮上有大的泡泡；
18、取出来；
19、放在凉水中，10秒钟取出；
20、取出来的凉皮应该是这样的；
21、制作好的凉皮一层一层的码好；
22、面筋可以蒸着吃也可以煮着吃，蒸着更大些，煮着更筋道。蒸之间也可以放些泡打粉或小苏打，可以让面筋更大。；
23、凉皮切成小段；
24、放在小盆中；
25、面筋切成块；
26、豆芽去掉根部后，放开水中焯熟；
27、盆中加入凉皮，面筋；
28、再加入黄瓜丝，豆芽，熟花生碎，各种调料，八角水一起搅拌就可以食用。
相关介绍： 凉皮介绍 凉皮黄瓜介绍 自制凉皮介绍 凉拌凉皮介绍 手工凉皮介绍 菠菜凉皮介绍 拌凉皮介绍 麻酱凉皮介绍 西安凉皮介绍 面筋凉皮介绍 家常凉皮介绍 黄瓜豆皮介绍 素炒凉皮介绍 黑米凉皮介绍
最新介绍： 扁茎黄芪介绍 二氧化碳介绍 白花菜介绍 红烧小鲫鱼介绍 白哈介绍 干蒸烧卖介绍 萝卜焖肉介绍 蓝莓果干介绍 生爆盐煎肉介绍 炒猪头肉介绍 干煎红棕鱼介绍 陆英介绍 双飞蝴蝶介绍 苦参素介绍 毛鸡蛋介绍 清蒸海昌鱼介绍 咸菜鸭介绍 烤鸭胸介绍 哈尔滨干肠介绍 绿花菜介绍