制作步骤

1. 用料理机把鱼肉搅成泥
2. 加入所有的调味料,继续搅打
3. 中间可以加入少许的冰水降温,直至起浆:
4. 起锅大火把水烧开、关火,
5. 用虎口把鱼浆挤出成型,放入锅中,
6. 挤好一锅后,开大火煮至鱼丸飘浮捞出即可。