手工鱼丸怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共6个手工鱼丸相关做法

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手工鱼丸汤荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:草鱼,香菜,生抽,淀粉,陈醋,料酒

步骤:
1、姜葱香菜洗净待用

2、姜去皮切丝，香菜葱切段

9.7分
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纯手工鱼丸荐

难度:
正宗

口味:
咖喱味

电器:
料理机

烹饪方法:
红烧

步骤:
1、草鱼肉中段部分，去皮，去大骨（可以让杀鱼的师傅搞定）去脊椎中间红肉部分。

2、把鱼肉不是用刀切，而是顺着纹路撕成条状。这样可以看到长长的鱼刺，用手拉掉，差不多这样一条鱼肉里会有一

9.2分
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自制手工鱼丸荐

难度:
正宗

电器:
打蛋器

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,葱姜水,料酒,去头花鲢

步骤:
1、去头花鲢鱼

2、料酒，鸡蛋，葱姜水

8.6分
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手工自制温州鮸鱼丸

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:新鲜鮸鱼,番薯淀粉,料酒,小葱

步骤:
1、鱼洗净！内脏处理干净！鮸鱼的鱼胶很好吃喔！不过得红烧着出去才好吃?

2、第二部是片?！把背部的肉剔下来！我买的每条一斤差一点点不算小！鮸鱼骨头少比较好处理！做好的鱼丸也很适

7.8分
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细嫩如腐手工鱼丸

难度:
家常

电器:
搅拌机

烹饪方法:
火烧

配方:鱼肉,清水,姜汁,料酒,葱细末

步骤:
1、选用约1000克左右的新鲜鱼。适合做鱼丸的淡水鱼有白鱼，刀鱼，鲶鱼，黑鱼，青鱼，草鱼，桂鱼等。海水鱼

2、清洗剖腹，除去内脏洗净。从鱼脊中部划一直刀，然后用刀各向两边贴骨片出2块鱼肉，再片去皮，从尾部向头刮

7.7分
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手工鱼丸

难度:
家常

电器:
搅拌机

烹饪方法:
火烧

配方:罗非鱼肉,蛋清,姜葱

步骤:
1、鱼肉洗净跟姜葱一起用搅拌机打成泥。

2、加入调料，蛋清，生粉，用筷子朝一个方向搅打均匀。打好的鱼肉呈胶质，有弹性。

6.8分