烹调方法

1、将鸡胸蒸熟,切丝,备用。
2、煮滚上汤,加入肉丝、粉丝、冬菇、鸡蛋 。
3、匀芡,加老抽、油,搅匀,即成。
4、吃时,伴以浙醋,效果更佳。

营养价值

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉还有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

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