干锅香辣土豆片的介绍,营养分析,制作步骤

介绍摘要营养分析制作步骤

介绍摘要

分类

家常菜，热炒
主要食材

土豆，辣椒，花椒，调料（香油，盐）
口味

美味，爽口
中文名

香辣干锅土豆片

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

营养分析

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

制作步骤

1 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。

2 调料准备好。

3 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。

4 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。

5 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

6 在锅底刷一层薄油。

7 将土豆片放入平底锅小火煎制。

8 两面都煎至金黄色后盛出。

9 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。

10 放入煎好的土豆片炒匀。

11 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。

12 再倒入蒸鱼豉油炒匀。

13 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.

干锅香辣土豆片介绍

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