干锅花菜排骨的介绍,简介,营养分析,做法

介绍摘要简介营养分析做法

介绍摘要

制作难度

普通
所需时间

廿分钟
中文名

干锅花菜排骨
制作步骤

5步
所用厨具

砂锅
主要工艺

炖
是否含防腐剂

否
主要原料

肋排，花菜

1.西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炖

所需时间：廿分钟

制作难度：普通

所用厨具：砂锅

营养分析

2.另外西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

做法

1.肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。2

2.取一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜粒，倒入两勺油。3

3.花菜焯水后，铺在上面4

4.放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右5

5.收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。

干锅花菜排骨介绍

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简介

营养分析

做法