鸡块大烩菜的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

分类

家常菜
主要食材

鸡腿，土豆
口味

鲜香
中文名

鸡块大烩菜

鸡块大烩菜是一道菜品，主料是鸡腿、土豆，配料是豆角、黄花菜等，调料为花椒、食盐等，通过侉炖的做法而成。

制作方法

1把鸡块剁成碎块，在开水里焯一下去除血水

2上锅热油，等油热了，加入生姜爆香，然后加入鸡块爆炒

3再加入适量的豆角一起翻炒

4加入切好的土豆块，土豆最好先用水过一下，去除淀粉

5在加入适量的生抽和料酒

6在加入适量的清水，一起煮

7最后黄豆芽和黄花菜一起

8在加入调料，八角花椒和桂皮，一起来炖，大约炖20分钟左右，肉就熟了，加入盐等调味料就可以出锅了

小贴士

1，把鸡块剁成碎块，在开水里焯一下去除血水

2，土豆最好先用水过一下，去除淀粉

食用须知

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡块大烩菜介绍

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