制作方法

1这是我家经常吃的鳕鱼。 2准备好葱姜蒜,鸡蛋和肥肉丁。 3鳕鱼切块用盐料酒腌制10分钟。 4锅中放油小火下入肥肉丁,炸出肥油。 5鱼块裹上蛋液炸至金黄。 6留底油爆香大料,入鱼块用醋烹香,放酱油 糖 料酒 盐和葱姜蒜 辣椒,加水至没过鱼。烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。