菜谱网 咸粽 介绍

制作

咸粽制做时较为讲究,先要选无霉无砂的好米,洗净浸洗过后,用猪油、蒜泥等炒香。接之,将适量的炒米装入折成三角形的粽叶里,再放入生腌过的馅料于米的中间,包好并以绳子绑紧,放入锅中用文火煮1-3小时(煮过程中要不断添水保持原有水位),煮熟出锅即可食用。