介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 英文名
    Hawthornchickenwings
  • 主要食材
    鸡翅
  • 主配料
    冰糖、生抽
  • 中文名
    山楂鸡翅
山楂鸡翅是由鸡翅为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。

制作方法

1、山楂干冲洗干净,凉水浸泡30分钟备用;
2、鸡翅洗干净后,开水略焯一下去味(此步骤根据个人喜好可省略);
3、炒锅中油热后下葱和姜炒出香味,下鸡翅翻炒,倒入生抽上色,加入冰糖和山楂干翻炒几分钟后加水,水面盖过鸡翅。调入适当的盐,水开后中小火30分钟炖熟鸡翅即可。

食用须知

一、防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
二、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效
四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
适宜人群:老少皆宜,胃酸分泌过多者勿空腹食用,其他不限。
注意:孕妇禁食,易促进宫缩,诱发流产