做法

1、将小白菜洗净,干辣椒切段。
2、锅置火上,倒入色拉油烧热,爆香干辣椒段、花椒,放入小白菜快速翻炒。
3、至八成熟时调入盐、味精炒匀,淋入香油,出锅装盘即可。

营养功效

小白菜富含维生素B1、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,所含的胡萝卜素、烟酸等营养成分也是维持生命活力的重要物质。