介绍摘要

  • 原料
    芹菜、花生米、胡萝卜、干红辣椒
  • 工艺
    凉拌
  • 菜系
    私家菜
  • 中文名
    花生米凉拌菜
花生米凉拌菜是一道以花生米为主要食材制作的美食。

做法

1、芹菜洗净,摘去叶子,切成寸段;
2、胡萝卜切成细条,干红辣椒切碎;
3、芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时;
4、新鲜的花生米煮熟、凉透;
5、腌好的芹菜沥干水分,和煮熟的花生米混合;
6、添加香油、酱油拌匀;
7、起油锅,炸香干红辣椒碎,趁热浇在拌好的芹菜花生米上。