豆腐皮拌粉丝的介绍,简介,做法,食用指南,主要功效

介绍摘要简介做法食用指南主要功效

介绍摘要

分类

家常菜
主要食材

豆腐皮，致德坊粉丝
口味

酸辣
中文名

豆腐皮拌粉丝

豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

简介

做法

1、粉丝与豆腐皮均用温水泡发。

2、胡萝卜切丝，葱切段，备用。

3、锅中烧开水，下粉丝烫熟，捞出放较大的碗中，用凉水焯一遍。

4、下豆腐皮烫熟捞出。

5、适量的盐、生抽、白醋、辣椒油、香油调成汁。

6、将调好的汁水倒入粉丝豆腐皮中拌匀，撒上少量胡萝卜丝，葱段即可。

食用指南

1、粉丝和豆腐皮提前泡软，用开水焯过方便入味。2、粉丝之类的淀粉食材属凉性，胃口不好的建议少食。

主要功效

豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

豆腐皮拌粉丝介绍

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做法

食用指南

主要功效