1.择洗干净野生疏菜，晾干一夜，同时提前做好的野生的可食用肉。
2.将洗净晾干的面条菜均匀拌上食用油。
3.均匀拌入玉米粉。
4.蒸锅烧开水后，将面条下入开水锅中，煮熟后捞出，用凉水或冰水浸凉，再捞出控去多余水份备用。
5.自己炼的虾油，没有可以不放，放入虾油，又是一种滋味。这是在做大虾的时候，熬制的虾油。
6.红椒，放入开水锅里焯水，捞出放凉切丝与蒸菜放一起拌，可以不放。蒜砸成蒜泥。
7.用芝麻、辣椒粉加各种香料炼制的辣椒油，可以多制作一些，夏季拌凉菜很添味道。
8.调味汁取调味碟，放入辣椒油、虾油、蒜泥、香醋(少许，也可不放)，蚝油少许和蒸鱼豉油一起搅拌均匀，可蘸食，也可直接与蒸菜拌匀直接食用。
9.面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋，加上准备好的野菜和野味即可。
附注一款野味做法
豉油王乳鸽
原料:乳鸽、姜片、干葱(红葱头)、芫荽。老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油、花生油。
操作:1、乳鸽洗净抹干。
2、爆香姜片及干葱，分别用布袋包好备用，把适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油及水下锅，加入包好的姜片及干葱，烧开。
3、下乳鸽，慢火煮至熟透即可。
贴士：豉油是广东人对酱油的叫法。豉油一般分生抽和老抽。区别两者很简单，把豉油倒入一个白色碟子上，如呈红褐色，尝之酱味带豆香，味咸鲜者为生抽;而呈棕褐色，光泽明显，酱液较稠，鲜味较低的则为老抽。生抽、老抽多用于调味和给菜肴添色。有人说：有中国人的地方就一定有酱油。在中国菜里，它是不可或缺的酱料。以酱油烹调的菜肴不计其数，而食味也是千变万化，"豉油王乳鸽"是其中一道由它烹成的美味之作。