火腿蛋饼的介绍,制作方法,食用须知

介绍摘要制作方法食用须知

介绍摘要

火腿蛋饼是一道美食，属于点心。主要食材有火腿、鸡蛋、中筋面粉，调料为五香粉、食用油、精盐等，该菜品主要是通过煎烤的做法而成。

1、碗里放入面粉，加蛋，加清水，用搅拌器打均匀了，没有面疙瘩即可。

2、加入盐、五香粉搅拌均匀、

3、不粘煎锅里放很少的油，转一下，使锅底都沾到油后，浇一大勺面糊进去，拿锅一转，面糊就铺满了整个锅底，握住锅饼轻轻晃动，等到面饼可以晃动的时候，拿铲子捞起面饼，一翻，继续等面饼可以晃动的时候，两边煎黄后出锅。

4、出锅后，在面饼上放两块火腿，一块乳酪，卷两片生菜，卷好切断即可

注意事项

1、面糊要稍微稀一点，类似稀果酱那样的状态就好了，太稠，饼容易做做厚了，不好吃。

2、面糊一定要打到没有疙瘩为止，用那种手动打蛋的那个搅拌器比筷子搅拌快。

3、一定要用不粘锅平底锅，火也不能是大火，小火慢煎。

火腿的营养价值

火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效；

可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。