介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 工艺
  • 主要食材
    乌鸡肉,蘑菇
  • 中文名
    蘑菇炖乌鸡
蘑菇炖乌鸡是一道由乌鸡肉、蘑菇、油、葱花等做成的美食。

做法

1.乌鸡肉剁成小块,用开水焯过。
2.蘑菇去根上的草叶,也用开水焯一遍。
3.锅里加油,先加葱花姜片爆香,下鸡块煸炒,待乌鸡肉炒出水分后下蘑菇,加酱油,盐,少许糖和胡椒粉,添汤,炖半小时,香喷喷的野蘑菇炖乌鸡就出锅了。