介绍摘要

  • 原料
    香菜,胡萝卜
  • 外文名
    Coriandercarrotsoup
  • 属性
    汤类
  • 中文名
    香菜萝卜汤
香菜萝卜汤是一道以香菜、胡萝卜、猪油等为主要食材制作的美食。

做法

将香菜择洗千净,切成段备用;胡萝卜去皮,洗净后切成丝,放冷水内浸泡,捞出控干水分。
汤锅置火上,放入猪油烧热,用葱姜末炝锅,加上清汤烧沸,倒入胡萝卜、丝和盐煮至熟,加上香菜段、料酒、味精、胡椒粉,再沸后淋上香油,出锅盛在汤碗里即可。
特别提示:红绿相问,香辣适口。
此菜能增进食欲,冬季食用尤为适宜。