介绍摘要

  • 分类
    烧菜
  • 主要食材
    腊肉,红薯粉条
  • 口味
    咸香
  • 辅料
    生抽适量,老抽适量,花椒少许
  • 中文名
    腊肉烧粉条
腊肉烧粉条是一道家常美食,主要食材是腊肉和粉条。

制作方法

1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!
2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!
3.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。

食用须知

腊肉性味咸甘平,具有开胃祛寒、消食等功效。
一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。