介绍摘要

丝瓜炖泥鳅是一款由丝瓜、泥鳅等原料制成的菜品。

做法

1、先把泥鳅在清水中养两天,吐出污物;
2、将丝瓜去皮切成条;
3、将丝瓜条放入锅中和姜片稍微炒一下;
4、将泥鳅和水一起加入,盖紧锅盖防止泥鳅跳出,调味后,煮至泥鳅皮破肚烂即可。

功效

对急性肝炎效果良好,长期服用对慢性肝炎、肝硬化也有良效。