蒜香石斑鱼做法一
1. 将水烧开将三文鱼煮熟，水烧开，三文鱼放入水中关小火，低温煮熟
2. 菠菜洗净焯水，锅中放少许橄榄油翻炒加少许盐备用。
3. 锅中放入橄榄油将洋葱碎炒香放入培根碎继续翻炒后加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和盐调味。
4. 做西餐摆盘是很重要的。先放酱汁在放一层菠菜最后放上三文鱼，撒少许黑胡椒和盐，最后放上切碎的小萝卜即可。
蒜香石斑鱼做法二
1.石斑鱼去鳞内脏洗净。
2.在鱼身上打一字刀。
3.放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。
4.放入蒸锅中。
5.旺火上气蒸10分钟。
6.将酱油、蚝油、醋、生抽和蒸鱼豉油混合调匀备用。
7.将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
8.撒上葱姜丝。
9.将蒜剁碎。
10.锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
11.淋到蒸好的石斑鱼上面。
12.再浇上调好的鱼汁即可。