介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质,脂肪
  • 中文名
    上品酒鬼牛肉味麻辣膨化食品
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    小麦粉,色拉油
  • 适宜人群
    老少咸宜
  • 别称
    酒鬼牛肉
酒鬼牛肉是一种风靡中小学生校园的流行风味食品。被人们称为酒鬼牛肉,在各地校园附近都有零售,是受广大学生欢迎的“三无”之一,香铛铛酒鬼牛肉,地道老成都。

营养成分

营养成分表

制作方法

【酒鬼牛肉制作方法】
葱、姜洗净后切成末;
牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟,再沾上面包糠;
往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;
加料酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;
放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻,酒鬼花仁即可。 [1]