做法

1、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
2、莴笋洗净,削去外皮,切成小块备用。
3、锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,加入莴笋,再改用小火熬煮成粥,然后用盐、味精拌匀,再略煮片刻,调入香油即可。

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