制作方法
土豆虾球材料
土豆：2个 虾：13只 黑胡椒：适量 盐：适量 鸡蛋：1个 玉米片：50g
料酒：10g
土豆虾球土豆虾球的做法
1：鲜虾去头，去头时将背上的虾线轻轻地拉出
2：用料酒腌制一会
3：先将两个土豆洗干净削皮，然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右
4：蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用
5：把土豆泥分成13等份，搓圆压扁，然后包入虾，记得留出虾尾部分哦
7：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟
做法二
1.把生土豆洗净削皮，切成小丁，上锅蒸熟，蒸的时候用保鲜膜包起来，千万别进水。蒸熟之后，然后用勺子压成土豆泥；再加入盐和白胡椒粉拌匀备用。
2.鲜虾洗净，去头去壳留尾和倒数第二节壳。锅中烧开水，焯一下大虾，熟了之后捞出沥干水分，加少许料酒和盐腌5分钟；
3.取适量土豆泥放在手心，捏平之后放入大虾，然后把土豆泥捏紧成圆形，包裹住没有虾壳的部分，留出来有虾壳的尾部；
4.碗里打一个鸡蛋加少许盐，搅拌均匀，再准备一个盘子倒入适量的面包糠。把包裹好的土豆虾球先沾上一层蛋液，再沾上一层面包糠；
5.锅中倒油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色即可捞出。
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