菜谱名称

富贵虾球

烹制方法

1、将奇妙酱、番茄沙司、白糖、红油与柠檬汁混合调匀,调成稠的酱备用。
2、土豆切细丝,入六成热油锅中炸至金黄色。
3、新鲜虾仁从背部开一刀去肠,加盐、味精、淀粉、胡椒粉调味上浆,备用,虾片炸好装盘。
4、将上好浆的虾仁入油锅滑油至熟捞出,拌上调好的酱,滚粘上炸好的土豆丝,置虾片上撒上青红椒丝点缀即可。

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