菜谱网 虾球 介绍

介绍摘要

  • 中文名
    虾球
  • 主要食材
    小龙虾,各式香料
  • 分类
    小吃
  • 口味
    爆炒
虾球是湖北武汉的特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味全。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

菜品特色

洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜