做法

1.胡萝卜、芦笋切丁,玉米笋切块,虾仁、鲜贝、花枝切丁,再以沸水氽烫后捞起沥干,把鸡蛋煎成蛋皮,切丝,海苔切丝,
2.用冷水将杂粮米浸泡约1小时,将浸泡的水倒掉,重注入适量水量,放入蒸锅中蒸约50分钟,
3.烧热油锅,将虾仁丁、花枝丁、鲜贝丁下锅以大火快炒,再加入少许精盐调味即可起锅备用,
4.烧热油锅,将杂粮米饭下锅炒至米粒呈松散状时加入胡萝卜丁、芦笋丁玉米笋、味精拌匀即可装盘,再放上炒好的海鲜与蛋皮丝、海苔丝即可。