介绍摘要

  • 配料
    油、姜、葱
  • 主要食材
    米饭、豌豆
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    青豆炒米饭
青豆炒米饭是一道菜品,属于家常美食。主要原料有青豆、米饭,主要配料有油、姜、葱等,主要通过翻炒的方法制作而成。

制作方法

1 备料。
2 把土豆、黄瓜、红辣椒、虾仁切丁。
3 上炒锅,放入葱姜。
4 下入备好切丁的料翻炒。放入料酒、鸡精翻炒。
5 放入甜辣酱翻炒(兑入点清水)。
6 放入米饭翻炒。
7 出锅。
注意事项
因为豌豆太咸,不用放盐了。

食用须知

大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。