介绍摘要

  • 主要食材
    猪肉,黑木耳
  • 辅料
    八角、大蒜、葱、生姜
  • 调料
    红糖、油、花雕酒、辣椒
  • 中文名
    红糖烧肉
红糖烧肉是一道菜品,主料为猪肉。

做法步骤

1准备好材料调料等,黑木耳提前泡水。猪肉洗干净冷水下锅焯水,煮开后捞出,切块,用凉开水冲洗干净
2油锅烧热,依次放入姜片、大蒜和八角
3猪肉下锅翻炒
4煸炒出油。加入黑木耳
5倒入花雕酒,加盐适量
6倒入热水,放入葱结,大火烧开几分钟后转小火焖煮十五分钟
7加入红糖,翻炒均匀,直到肉肉都上色
8撒入辣椒、葱粒,装盘