如何区分

一、观其色
《本草纲目》载:时珍曰,此紫沙糖也!法出西域,凝结如石,破之如沙。
寥寥几个字,将古法红糖的特征写的淋漓尽致。
上等古法红糖,也就是紫沙糖,色深,颜色是接近黑色的深褐色。
二、闻其味
上等的古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,绝对没有刺鼻的化学气味。
三、尝口感
古法红糖入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,绝没有普通工业红糖的甜腻。
四、泡水喝
古法红糖采用手工研磨,入水后会产生大量的气体,而后缓慢融化。普通的工业红糖入水即化。