介绍摘要

  • 分类
    西式
  • 英文名
    Currysirloin
  • 主要食材
    土豆牛腩胡萝卜黄金咖哩
  • 口味
    酸甜
  • 中文名
    咖哩牛腩
咖哩牛腩是一道菜品,主料是牛腩等,配料是土豆、胡萝卜、咖喱等,调料为花生油、盐、酱油等,通过焖煮的做法而成。

做法

1、闷好的牛腩,切成麻将块大小,或者更小粒一点也行;
2、土豆和胡萝卜切成小块;切两片姜备用;
3、热锅,放油,油热后将牛腩块和姜片一起放入,稍翻炒爆香,再放一点点盐调味;
4、加入土豆和胡萝卜块,翻炒均匀;
5、倒入没过食材的清水,水多则汤稀点,水少则汤稠点,我加的比较多,拌饭吃方便;
6、盖锅盖,闷煮20分钟左右,至土豆绵粉;
7、熄火,加入咖哩块,搅拌均匀;
8、再开火,一边煮一边慢慢搅动,直到汤变得更稠更香浓,几分钟就可以了,熄火开吃。

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