做法

调料:
酱油、荤油(可改用香油,不过,味道稍差一些)、白胡椒粉、鸡精各适量。
1、烧开水,水开后,将火关至极小处,打入一个鸡蛋,待其成形后再慢慢将火开大一些,等鸡蛋半透明时将其捞出备用;
2、将青蒜洗净,整根放入开水锅中烫断生,取出,切小段备用;
3、取大碗,放入酱油,荤油、鸡精、胡椒粉备用;
4、烧开水,水开后,下入面条(最好是带碱的面,这种面香),煮熟后,先在锅中勺出面汤,浇进放了调料的碗中,再挑入面条,最后放入鸡蛋及青蒜即成。

营养价值

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
营养成分(每100克)