做法
1 干香菇用温水泡好，洗净备用
2 鸡翅用刀在背面打花刀
3 鸡翅用葱姜和黄酒腌制15分钟
4 锅里放少量油，放入鸡翅煎
5 煎至两面微微金黄时放入葱姜煸炒
6 放入黄酒
7 放入生抽
8 放入老抽煸炒均匀
9 继续放入香菇煸炒
10 放入少量糖后，加入一碗开水后炖
做法二
香菇鸡翅主料
鸡翅(500克)
胡萝卜(1个)
香菇(10个)
香菇鸡翅调料
姜(1个)
老抽(1勺)
生抽(2勺)
冰糖(3棵)
蒜(适量)
香菇鸡翅厨具
炒锅
香菇鸡翅步骤
锅里热油，放入鸡翅煎；煎干水分；
鸡翅两面煎黄，放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒；
胡萝卜切滚刀块，准备姜蒜，花椒，冰糖；
锅里热油，放入鸡翅煎；煎干水分；
鸡翅两面煎黄，放入姜蒜、花椒、冰糖继续翻炒；
待冰糖融化，放入老抽上色；
放入老抽，胡萝卜翻炒，加少量水，根据口味加盐；
小火炖五分钟，放入香菇继续炖；
汤汁变浓大火收汁；
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