制作
做法一
1、花生提前在盐水中浸泡3小时。
2、将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟后，捞出沥干水分。
3、锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。
4、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油，我没有，就不放了)，加2碗温水，盖上盖子，大火烧开，然后改小火炖1个半小时。当中可以去经常翻动一下。
做法二
(1)将猪脚洗净后川烫去除血水，放一旁沥干备用。
(2)另煮1锅水，放入生花生仁，加少许盐煮约40分钟，熄火备用。
(3)起油锅，先将猪脚炸成金黄色之后盛入碗中，再用酱油腌约15分钟使其入味，腌的过程中必须翻面。
(4)另起油锅以麻油爆香葱姜蒜后，把腌好的猪脚及所有调味料一起放入，开大火，待汤汁煮开之后，再把煮过的花生仁放入锅中一起卤；约15分钟后，转小火慢慢炖煮至花生仁熟烂，其间约需70分钟。
相关介绍： 猪脚炖花生介绍 花生炖猪脚介绍 猪脚花生煲介绍 花生卤猪脚介绍 花生猪脚汤介绍 猪脚介绍 猪脚姜介绍 酸菜猪脚介绍 黄豆猪脚介绍 陈醋猪脚介绍 冰糖猪脚介绍 猪脚饭介绍 炖猪脚介绍 猪脚圈介绍
最新介绍： 豆渣发糕介绍 海鲜玉米羹介绍 风栗介绍 蒸淮山介绍 野苦荬菜介绍 青岛啤酒介绍 全麦粉介绍 水田七介绍 牛肉大米粥介绍 豆芽肉饼汤介绍 厥根粉介绍 芋头咸饭介绍 糖渍橘皮介绍 红烧大头虾介绍 红烧排骨介绍 爽口紫甘蓝介绍 温州鱼丸面介绍 香艾草介绍 糟肉介绍 猫胞衣介绍