主要价值

叶味甜,采苗炸熟,油盐调食(植物名实图考)。亦可药用。
地上部分全草入药,有清肺,化痰,止咳,解毒的作用。治慢性气管炎,咳叶脓血;外用治皮肤湿疹,疖痈疮疡。

化学成分

从民间草药玄参科植物水蔓菁[VeronicalinariifoliaPall.exLink.subdilatata(NakaietLitagawa)Hong.]的干燥全草的乙醇提取物中分离得到三个黄酮甙和两个黄酮甙元,其中甙Ⅰ是新化合物,命名为水蔓菁甙(linariifolioside)。根据光谱数据和水解产物分析确定甙Ⅰ的结构为木犀草素-7-O-6″′-O-乙酰基-β-D-葡萄糖基-(1→2)-β-D-葡萄糖甙[luteolin-7-O-6″′-O-acetyl-β-D-glucosyl-(1→2)-β-D-glucoside]。另外甙Ⅱ,甙Ⅲ以及两个甙元为已知物,分别为木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖基(1→2)-β-D-葡萄糖甙[luteolin-7-O-β-D-glucosyl(1→2)-β-D-glucoside,Ⅱ]和芹黄素-7-O-x-L-鼠李糖甙(apigenin-7-O-α-L-rhamnoside,Ⅲ)、以及木犀草素(luteolin,Ⅳ)和芹黄素(apigenin,Ⅴ)。这些化合物在水蔓菁中均是首次得到。
从水蔓普全草中分离得到三个黄酮贰和两个黄酮试元.其中试I是新化合物,命名为水蔓普贰(lin盯iifolioside)。