介绍摘要
-
中文名鸡爪
-
英文名achickenclaw
-
主要食材鸡爪
-
口味脆嫩可口
-
食用功效味甘，性平，无毒
-
营养价值软化血管，具有美容功效
-
外形多皮、筋，胶质大
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
概述
鸡爪英文名称
a chicken claw
鸡爪来由
顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
鸡爪外形
多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
最新介绍： 鸡胸肉介绍 鸡胸介绍 鸡腿菇介绍 鸡头米介绍 鸡肉丸介绍 鸡肉介绍 鸡公煲介绍 鸡肝介绍 鸡翅中介绍 鸡翅根介绍 火龙果介绍 茴香介绍 黄鳝介绍 黄芪介绍 黄皮介绍 黄花菜介绍 黄瓜汁介绍 黄瓜丝介绍 黄瓜片介绍 黄瓜介绍
热门介绍： 白果腐竹汤介绍 洋葱蛋卷饼介绍 食疗介绍 美味炖鱼介绍 冬笋大骨汤介绍 孜然牛肉粒介绍 鸡肉馄饨馅介绍 春笋炒腊肉介绍 花椒油介绍 猪肉馅饺子介绍 蒜蓉生蚝介绍 油泼菠菜面介绍 辣豆腐介绍 富贵虾介绍 清蒸鲢鱼介绍 岛子鱼介绍 槜李介绍 胡萝卜烧肉介绍 干锅菜介绍 田螺介绍