菜谱网 龟锅 介绍

介绍摘要

  • 优点
    节省烹饪时间,入味效果更好.
  • 特点
    具有高压锅的烹饪功效
  • 材料
    由铸铁精制而成
  • 中文名
    龟锅
龟锅由铸铁精制而成,清朝宫廷曾用类似铁锅为皇族提供服务。

作用

在使用宫廷龟锅烹饪过程中,当火的温度超过200℃时,龟锅会通过锅体散发一定的热能,将传递食物的温度控制在230℃左右,可避免因油过热而产生对人身体有害的物质。
烹饪过程简单、方便、省时省力,对老年人和没有烹饪经验的年轻人尤为适用(附带部分菜谱及烹饪方法)。用宫廷龟锅做出的菜肴味道鲜美,可持续保持菜肴温度,具有开胃,增进食欲、驱寒、强健体魄、延年益寿的作用。在烹饪鸡肉猪肉牛羊肉类食品时可以不放油,远离三高。宫廷龟锅是老年人、年轻人、白领一族必备的烹饪工具,馈赠佳品。