制作步骤
1.将蛋黄和20克白糖用电动打蛋器搅打至糖融化，蛋液变浓稠，加入牛奶、加入色拉油（慢慢加入，确保蛋液越来越浓稠），加入少许香草精提香，形成蛋黄液。
2.低筋粉、玉米淀粉、可可粉、盐和泡打粉混合，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成巧克力面糊。
3.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡变稠后加入柠檬汁，分三次加入50克白糖，打至蛋清硬性发泡，形成蛋清糊。烤盘内垫油纸，烤箱预热160度。
4.将蛋黄面糊和1/3蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再分两次继续加入其余的蛋清糊，轻轻快速翻拌均匀，倒入烤盘，用刮板将面糊涂抹均匀，表面刮平。烤箱预热160度，将烤盘放入烤箱中上层，约15分钟至表面变微黄色，表皮不粘手，倒扣在另一张油纸上，晾凉，再将蛋糕片翻面。
5.将125毫升淡奶油液用电动打蛋机打发，后加入巧克力酱，调成巧克力棕色奶油。
6.将奶油均匀涂在蛋糕片表面。
7.从一端将蛋糕片卷成卷，用油纸包好放冰箱冷冻30分钟。
8.取出切片后即可食用。
相关介绍： 巧克力蛋糕介绍 巧克力蛋糕派介绍 巧克力核桃蛋糕介绍 蛋糕卷介绍 草莓蛋糕卷介绍 海苔蛋糕卷介绍 烫面蛋糕卷介绍 奶油蛋糕卷介绍 可可蛋糕卷介绍 蓝莓蛋糕卷介绍 海绵蛋糕卷介绍 香橙蛋糕卷介绍 香蕉蛋糕卷介绍 芝麻蛋糕卷介绍
最新介绍： 香辣鸭介绍 兴凯湖白鱼介绍 土豆沙拉介绍 猪屎草介绍 黑杜酒介绍 油茶油介绍 炖羊腿介绍 鳞鱼介绍 蔬果介绍 辣椒炒鸭胗介绍 白菜焖馒头介绍 胶姆糖介绍 春根藤介绍 腊肠炒蒜苔介绍 夜来香介绍 红树根介绍 生杭芍介绍 丹麦曲奇介绍 雷公鱼介绍 三尖杉介绍