介绍摘要

  • 英文名
    Littlerabbitbread
  • 主要食材
    低筋面粉,高筋面粉,细砂糖
  • 口味
  • 中文名
    小兔子面包
小兔子面包是一道面包类美食,以高筋面粉、低筋面粉等为原料,以细砂糖等为调料,该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。

简介

上次做了猪头的面包,宝宝居然不喜欢,现在的她1岁半,看的最多的就是兔子,家里的娃娃,衣服,鞋子上的装饰,都是兔子的,就连她也是属兔的,呵呵,今天做的这款兔子面包,她一眼认出了,看来还是很像哈~

制作过程牛奶

食材
主料
40g低筋面粉 160g高筋面粉 108g 35g细砂糖
配料
25g黄油2g盐4g酵母适量豆沙馅
制作步骤
1
将所有材料混合揉到面团出筋膜,然后放温暖处发酵
2
发酵到3~4倍左右的大小
3
将面团取出揉匀,排除空气,分成等量的小面团,再揉圆
4
将每一份中取出2小团,作为兔子耳朵用
5
都揉成圆,松弛15分钟
6
将大的面团擀成圆皮,包入豆沙馅
7
包好,收紧口,揉成圆,作为兔子的头
8
把小的2份搓成长条,把底部压薄
9
然后摆好形状,压紧耳朵,做好之后放温暖处发酵
10
发好了之后,刷上一层鸡蛋液,放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左 右
11
烤好后,摊凉至温热的时候,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴就完成了
小贴士
注意观察火候,表面上色了就调低上火或者用锡纸盖起来~

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