介绍摘要

  • 调味料
    葱姜蒜末
  • 中文名
    小炒清水笋
  • 主要食用功效
    开胃健脾
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    半坡脆笋
  • 口味
    原味
小炒清水笋是一款家常类菜品,制作原料主要有半坡脆笋(超市有卖)、胡萝卜、瘦肉等。

营养价值

1.:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;
2.宽胸利膈、通肠排便:竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;
3.开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。