介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    猪血
  • 口味
    咸鲜味
  • 中文名
    酸菜血旺汤
酸菜血旺汤是美味佳肴,主料是猪血500克。

制作材料

主料:猪血500克
辅料:酸白菜200克
调料:盐5克,味精1克,胡椒粉1克

制作步骤

1. 酸菜切成薄片;
2. 血旺洗净,切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块;
3. 炒锅放在火上,倒入高汤烧沸;
4. 下入酸菜、血旺,放入精盐、胡椒粉,煮5分钟,放入味精即成。

制作要诀

本品需高汤约1000克。