介绍摘要

上海油爆虾是一道食品,主要制作原料有活河虾,酱油,白糖,绍酒等。

营养信息

热量:453.23大卡
钾:1796.02毫克
钙:1652.08毫克
胆固醇:1200毫克
磷:942.8毫克
钠:775.62毫克
镁:314.92毫克

制作

将河虾剪去须脚,炒锅内放精制油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥油。原锅留余油,放葱姜末爆香,下绍酒、酱油、白糖、肉汤、味精飞河虾翻炒,淋麻油出锅装盘。