介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    黑鱼,番茄
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    番茄炖鱼片
这是一道美食。是以黑鱼、番茄为主要食材进行炖制而成的一道菜品。

介绍

这是一道美食。是以黑鱼、番茄为主要食材进行炖制而成的一道菜品。

生产制作

1、片鱼,片法随意;全部片好,再清洗干净;
2、加入淀粉,盐,料酒和生姜丝;
3、抓匀腌制一会儿;
4、番茄切小块;
5、锅中倒油烧热;下入大概三勺番茄!就是不要全下完,留一点后面用;
6、翻炒已经下锅的番茄,炒出汁,加一勺盐;
7、继续炒成这样红色粘稠样;
8、加一碗水;具体量看你做多少,鱼片多就稍微多加点;
9、锅里烧开后倒入刚刚剩下的那一部分番茄;
10、继续煮开后将鱼片下入锅中,大概十秒即可关火。
11、出锅时来点葱花撒上(香菜末也可)。