拌面怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个拌面相关做法

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葱油拌面荐

难度:
简,单

口味:
葱,香

烹饪方法:
炸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:小葱,手工面,洋葱,大葱,生抽,老抽

步骤:
1、小葱摘洗干净后晾干，这样熬之前就能提前走掉一些水分

2、洋葱切丝，大葱切丝，小葱切段，根部单独放出备用

9.5分
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老上海葱油拌面荐

难度:
简,单

口味:
葱,香

烹饪方法:
炸

份量:
1,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:碱面,小葱,香菜,芹菜,色拉油,老抽

步骤:
1、提前将原材料准备好，之前也尝试过葱油拌面，用到香料，这次完全没有借助任何香料，只准备足够的小葱就可以

2、提前将原材料准备好，之前也尝试过葱油拌面，用到香料，这次完全没有借助任何香料，只准备足够的小葱就可以

9.2分
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葱油拌面荐

难度:
简单

口味:
葱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:香葱,洋葱,菜籽油,挂面,黄瓜,花椒

步骤:
1、香葱洗净，八角和花椒洗净，大蒜切碎。

2、先把葱白切下来，再把葱绿切成长一点的断，最嫩的部分切成葱花。

9.1分
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老上海葱油拌面荐

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:小葱,碱面,香菜,芹菜,色拉油,老抽

步骤:
1、提前将原材料准备好，之前也尝试过葱油拌面，用到香料，这次完全没有借助任何香料，只准备足够的小葱就可以

2、将小葱切成3-5里面的段，葱白和葱叶分开，因为葱白含水量高一些，需要先下锅

9.1分
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葱油拌面荐

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:葱叶,食用油,鲜面条,生抽,老抽,开水

步骤:
1、大葱葱叶洗干净控水切段，如果来不及控水就用厨房用纸把葱叶上

2、炒锅内倒入100g的食用油烧热，下入葱叶中火炸制。

8.3分
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零失误葱油拌面

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面条,老抽,生抽

步骤:
1、先准备好食材。特别是葱，尽量切掉葱白只用葱叶部分。然后要甩干水分，不然炸葱的时候会溅出油花烫伤自己，

2、为了便于储存方便，把油先倒入选好的玻璃保鲜盒中，不要倒太满，留一点空间，因为一会儿还要加入调料。

7.7分
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虾油拌面

烹饪方法:
煮

配方:挂面,鲜虾,色拉油,虾籽酱油,香芹碎

步骤:
1、新鲜的大虾，去头去壳剥出虾仁，挑去虾线和虾肠，洗净后用少许

2、把虾头和虾壳洗净沥干水，热锅倒入色拉油，倒入虾头虾壳，中火

7.6分
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韩式炸鸡干拌面

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
炸

配方:地瓜粉,蛋液,煮面水,蒜末,米酒,白胡椒粉

步骤:
1、备好所有食材。韩式炸鸡看似麻烦，其实只是用的酱料种类多，实际操作只有3步骤，【先腌→再烤→后拌】。

2、【先腌】鸡肉洗净沥干水份，用腌料冷藏腌制30分钟。(今天家里只有带骨鸡腿肉，强烈建议要用去骨鸡腿肉

7.5分
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香菇肉酱炸酱面拌面

难度:
家常

烹饪方法:
炸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:猪肉,香菇,豆瓣酱,黄瓜,豆芽

步骤:
1、香菇去蒂用水焯两遍，第一遍水开焯一分钟，把水倒掉，第二遍水开再焯一分钟，水留着，香菇和猪肉剁碎

2、豆瓣酱倒进容器里，把香菇水倒入豆瓣酱里让豆瓣酱稀释

7.4分
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葱油拌面

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:手擀面,香葱,蚝油,白糖

步骤:
1、香葱洗净切小段备用

2、味极鲜酱油、白糖和适量耗油调成汁备用

7.1分