麻辣虾怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共8个麻辣虾相关做法

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麻辣虾荟萃荐

难度:
困难

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:土豆,大虾,鱿鱼须,香菜根,生抽,白糖

步骤:
1、准备葱姜蒜香菜根

2、准备麻椒辣酱

9.2分
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麻辣干锅虾荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:淀粉,灯笼椒,芹菜,洋葱,红辣椒,料酒

步骤:
1、大虾一斤清洗干净

2、剪掉虾须，虾枪（虾头部上方，非常尖锐），开虾背（剪开虾背），用牙签挑出背部黑线备用。

9.1分
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麻辣香酥虾

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:土豆,蒜薹,姜片,干红辣椒,花椒,酱油

步骤:
1、大虾剪去虾须，背部用剪刀剪开，除去虾线，洗净。

2、干辣椒剪开，蒜切厚片，姜切片。

7.8分
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干锅麻辣虾

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
爆炒

配方:土地,香叶,豆瓣,蒜姜,花椒,八角

步骤:
1、适量豆粉+料酒，腌制15分钟

2、菜籽油倒入锅中，把藕和土豆简单用油炸一下，捞出备用

6.5分
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麻辣虾

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:料酒,生抽,干辣椒,花椒,辣椒粉,孜然粉

步骤:
1、大虾开背去须去黑线洗净控水。葱切丝，蒜拍开，干辣椒剪段去籽。

2、热锅冷油，油要宽点比炒菜多一些，油热先后放入大蒜、干辣椒段、花椒爆香

6.3分
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麻辣干锅虾

口味:
咸鲜,麻辣

烹饪方法:
炒

配方:莴笋,土豆,胡萝卜,青椒,火腿肠

步骤:
1、活虾洗净，去掉虾枪、虾尾和毛爪。用刀在虾的背部劈一刀以便入

2、鲜藕切片，胡萝卜切滚刀块，两者用开水焯一下然后过凉水捞出备

5.7分
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麻辣香锅虾

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:莲藕,土豆,菜花小,干木耳,白萝卜,香菜

步骤:
1、莲藕去皮切薄片，白萝卜去皮切薄片，水烧开放入煮10分钟。菜花切小块，水烧开煮5分钟干木耳泡软水煮

2、五花肉掉水，切薄片。➕生抽，地瓜粉腌制。五花肉两面煎香，拿起备用

5.5分
麻辣胡椒虾

难度:
家常

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
油炸

配方:鲜虾,姜末,香菜末,啤酒,辣椒,酱油

步骤:
1、鲜虾清洗干净用餐纸巾擦干,把眼睛,脚全部剪掉,腹部剪开容易入味,入锅热油炸至虾身转红捞出滤油,备用

2、利用馀油爆香花椒粒,蒜末,姜末,辣椒末

2.8分