简介

松乳菇为伞菌科,乳菇属。又叫松菇、雷打菇。菌盖宽3~14厘米,幼时扁半球形,开展后,中央下凹,边缘初内郑,后平展,无毛,橙红色或近似紫铜色,随菌令增长,颜色变淡。菌柄中空,近圆柱形,长2~5厘米,粗0.7~2厘米。
在自然条件下,松乳菇与马尾松形成菌根关系。春末或秋末,雨过天晴,
人们便可在松林里看到一朵朵“小伞”粘附着松针,密密麻麻地露出地面。
新鲜的松乳菇,柔嫩爽脆,其汤润滑清新,营养丰富,色香俱佳。罗田有这样的民谣:“三月松菇四月鸡,九月松菇当老鸡。”